2020.6/1~8/31 極

(きわみ)お料理説明

休暇村グループ公共の宿 国民宿舎サンロード吉備路

 

【前菜】 季節の前菜(うすい豆茶巾豆腐・空豆のムース・他珍味二種)

      ☞「うすい豆茶巾豆腐」は、グリーンピースをくずとわらび餅で練り

       茶巾絞りし、冷たい和風あんをかけました。

       「空豆のムース」は、空豆を茹でて裏ごし、牛乳・生クリーム等で

       口あたりが良くなるようムースに仕上げました。

【造里】 あこう姿造里と地魚盛合わせ

      ☞瀬戸内産“あこう”を姿造里にし、天然鯛等の地魚を一緒に

       豪華に盛合せました。醤油・ポンズお好みでご賞味ください。

【洋皿】 黒毛和牛と鮮野菜

      ☞特選黒毛和牛をシンプルに塩こしょうでステーキにし、

       あしらいには旬の夏野菜をバターソテーにしました。

       お好みの味付けでお召し上がりいただけます。

【蒸物】 茶碗蒸し

      ☞優しい味付けで、会席料理には欠かせない一品です。

【揚物】 季節の天婦羅

      ☞夏季限定で調理師による屋台コーナーが登場し、

       揚げたてサクサクな天婦羅をお召し上がりいただけます。

【食事】 季節の釜飯

      ☞天然鯛や山菜が入った和風だしの効いた釜飯は、お席で炊き上げます。

【香物】 三種盛り

      ☞ご飯のお供にどうぞ。

【椀物】 季節の吸物

      ☞〆は鰹と昆布だしのお吸い物で最後までご堪能ください。

【水物】 季節のデザート

      ☞最後の最後には甘~い、季節の果物・洋菓子盛合せをどうぞ。

 

休暇村グループ公共の宿 国民宿舎サンロード吉備路

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