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もういい貝?まぁだだよ

もういい貝?

まだだよ。

もういい貝?

もういいよ!

焼きかきはよく焼いてください。今日は焼きカキの焼き方をお教えいたします。

まずは、炭火の網の上に牡蠣を2から3個おいてください。

牡蠣の平らな部分を下にして並べて下さい。約7分加熱してください。

牡蠣を裏返して約5分加熱してください。

牡蠣の口が開いて約20秒程経てばOKです。

利き腕と反対側に軍手をはめて下さい。利き腕はトングを持ちます。

火傷に注意してお召し上がりください♪

先日地元の方に「焼きカキはお皿に取って食べないんですか?」

と尋ねると「炭火の網の上でカキを取って食べるんが通の食べ方や」

といわれました。「じゃあ、広島風お好み焼きを鉄板の上でヘラで食べるんと一緒ですね?」

というと「全然違います。」バッサリ。(笑)

牡蠣炭火焼きは3月31日までです。

是非来てくだい!

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