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地元民のおススメ 能登のお土産ご紹介

庶民的な魚の糠漬けとして愛される「コンカイワシ(米糠イワシ)」。

北陸の暮らしの知恵からうまれた保存食で、傷みやすいイワシなどを

塩漬けにした後さらに糠漬けで熟成に必要な、乳酸発酵を促進させ、

高温多湿の夏の環境を巧みにいかした保存食。

今は、軽くあぶって食べたり、パスタにしたり、お鍋に入れたり、

色々とアレンジされた郷土料理に成長しています。

休暇村グループの公共の宿 能登 夏休み 早得 夏得 中島町 七尾市 能登小牧台

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奥能登観光に便利な立地!天然温泉と全室オーシャンビューの絶景が自慢
穏やかな七尾湾を眺めて過ごす贅沢な休日をお約束します
【石川県】休暇村サービスの公共の宿
国民宿舎 能登小牧台 https://www.qkamura-s.com/omakidai/
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担当/白川  

お知らせ のお知らせ | 2017.7.28
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