HOME 新着情報 能登の海は海藻の宝箱だぁ~v(^_^)v
能登の海は海藻の宝箱だぁ~v(^_^)v

能登半島日本海荒波

に耐えて生育している海藻の種類はなんと、30種類以上v(゚_゚)v

能登人の食文化のひとつとして、この豊富な海藻を一年を通じて生や乾燥で、

主食同様に食べているんですよ!

ダカラ!!能登のご高齢の方はとっても元気!!

80歳をとぉ~に過ぎても現役バリバリで働いています❤(*^_^*)❤

では、特に珍しい海藻を紹介しましょうVV(*^_^*)VV

つるも❤

この海藻を食べるのは能登と佐渡地区のみと言われている珍しい種類です。

見た目は茶色の細い紐状なんですけど、これが何度も洗うとくずきりのような透明な海藻になるのです!

でも、茶色の成分は“フコダイン”なので色が気にならなければあまり洗わないほうがGood❤

歯ごたえは“シャキシャキ”感がありながら柔らかいので、とても食べやすくて

どんな食材や料理方法にも合う万能海藻なんですよ♪♪ 実物はこんな感じ↓ ↓ ↓

つるも画像   神馬藻1  つるも2

ぎばさ(神馬藻)❤

能登地区でも一部の地域のみで食べられていたらしい海藻ですが、ある専門家の方が調べたところ

その地区の人たちが特に健康体だったらしいです。なんでも海藻に含まれている成分が特に多い

海藻の“王様”なんだとかv(^_^)v

3 能登の海藻 きばさ ぎばさ料理1

また、面白い伝説がアリマシテ・・・♪   神馬藻⇒この漢字の由来にヒントがありますよ(*^_^*)

このほかにも栄養豊かな上質な海藻がたくさんあります。

ぜひ、ぜひ、皆様  ❤(^_^)❤能登に来てくだいね❤(^_^)❤

 

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