HOME 新着情報 【脂ののった絶品「のどぐろ」を塩焼きで(*^_^*)】能登牛・能登豚・能登ふぐも◎
【脂ののった絶品「のどぐろ」を塩焼きで(*^_^*)】能登牛・能登豚・能登ふぐも◎

秋限定の会席できました。

のどぐろ」は白身魚の王様ともいわれ、北陸では高級魚として知られています。

正式名はアカムツというのですが、喉の奥が黒いΣ(゜д゜ことから「のどぐろ」「のどくろ」

などと呼ばれています。

今年の秋会席は、そののどぐろ」をはじめ、「能登牛」「能登豚」「能登ふぐ」など

能登で育った食材を使用しています。

のどぐろ 秋のオススメ 休暇村サービスの公共の宿 国民宿舎 能登小牧台

メインはのどぐろ」の塩焼き。脂ののった身と塩の組み合わせは

本当にたまりません。(実食の感想です!!)上の写真の料理は私が頂きました(-_-)。

のどぐろ寿司もあります。

地元ブランド牛「能登は石焼きで。口の中でとろける脂がたまりません!

「能登ふぐはアツアツの天ぷらで。
※能登で獲れたフグを総称して「能登ふぐ」と呼んでおり、近年その漁獲量は日本一になりました。

能登で育った「能登は味噌鍋でおだしします。

その他季節のお造りや茶碗蒸しなど全8種。秋のオススメです。

プラン詳細はこちらから

 

 

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