能登で獲れた天然フグが『能登ふぐ』です

ひがんふぐ(彼岸河豚)フグ科トラフグ属

食感がとてもよく、お寿司にしたら最高です。もちろん刺身が美味しい

ばかりでなく、厚切りをしゃぶしゃぶにして食べると最高。流通が

ほとんどなく、釣った方が食べるのでやはり幻の逸品。

刺身(てっさ、昆布〆、寿し)、鍋(てっちり)、しゃぶしゃぶ、など

休暇村グループの公共の宿 能登 夏休み 早得 夏得 中島町 七尾市 能登小牧台

春先(春の彼岸)によく漁獲されるので、「ひがんふぐ」と呼ばれて

いるんだと思います。

 

奥能登観光に便利な立地!天然温泉と全室オーシャンビューの絶景が自慢
穏やかな七尾湾を眺めて過ごす贅沢な休日をお約束します
【石川県】休暇村サービスの公共の宿
国民宿舎 能登小牧台 http://www.qkamura-s.com/omakidai/
担当/白川

こちらの情報は2017年09月27日に作成されました。
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