海のミネラル豊富な奥能登「しお」

  • 皆様こんにちは、こんばんは。
  • 奥能登、珠洲での塩づくりをご紹介します。
  • 珠洲の塩づくりは、まず海水を桶で汲み上げ
  • 塩田を作り、その塩田ごと揚げる(乾燥させ
  • る)ことから「揚げ浜式」と呼ばれる製塩法な
  • んです。江戸時代の初め頃約400年前から
  • 長く続く伝統製法です。拘りを持つレストラ
  • ンや料亭などからもお声が掛かるそうです。
  • 私ども施設でも人気の商品です。
  •  お近くにお越しの際は、是非ご覧ください。

                担当:遠藤

こちらの情報は2017年05月16日に作成されました。
最新の情報と異なる場合もございますので、事前にご確認ください。
過去の情報を見る