HOME 新着情報 春の風物詩「いかなごのくぎ煮」登場しました☆彡
春の風物詩「いかなごのくぎ煮」登場しました☆彡

先日藤健ブログで紹介しました。春の風物詩「 いかなご くぎ煮」がバイキングのシェフの気まぐれマリネに並びました♪

温かい日が続いたり、寒い日に戻ったりですが、春を告げる食材がバイキングコーナーを彩ります。サーモンの花やサラミの花が咲いているようです。

春の特選バイキング♪苺美味しそう♪

磯の香りがたまりません。

昨年の3月妻と神戸旅行に出かけました。新長田駅で長者の列を発見。

流石は都会、人気アイドルグループでも来たのかなと思いきや、お店がオープンして

僅か数十分で長者の列が消えました。お目当ては何といかなごのくぎ煮でした。

いかなご くぎ煮 とは・・
明石海峡で獲れる いかなご(スズキ目 ワニギス亜目 いかなご科の魚類)
を醤油、砂糖、生姜などを用いて独特の製法で生炊きにします。
煮上がった姿が釘のような形をしているので「くぎ煮」と言われています。
いかなご漁の解禁日は新聞の取材が来るほどの大きなイベントです。
神戸の人はこのイベントで春を感じる方も少なくないと思います。
是非 神戸の春を いかなご くぎ煮 で感じてくださーい!!
特設コーナーを設置して「かうべ」で待ってまーす (^^)/
          
生炊き いかなご くぎ煮 税込 680円

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須磨海岸の横にある小さなお土産屋さん
神戸市立 国民宿舎 須磨荘 シーパル須磨
一階 売店 「かうべ」
営業時間 7時-21時
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お知らせ のお知らせ | 2018.3.21
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